Quer saber quais vegetais têm mais ferro que carne? Aqui vou mostrar quatorze legumes que contêm mais ferro e assim você pode diminuir a ingestão de carne.
A boa notícia é que você saberá que existem muitos vegetais ricos em ferro que você pode usar de maneira saudável, então anote!
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Vegetais que contêm mais ferro que carne:
1. Batata Assada: Uma grande batata assada contém aproximadamente tanto ferro quanto 90 gramas de carne de frango.
2. Repolho Chinês: Quer esteja refogado ou cozido no vapor, cada porção deste delicioso repolho chinês lhe dará 1,8 mg de ferro e, além disso, vitaminas A e C em grandes quantidades.
3. Brócolis: É um alimento cheio de nutrientes. Não só fornece ferro, mas está cheio de outros nutrientes importantes, como magnésio, vitaminas.
4. Sementes de gergelim: Uma colher de sopa de sementes de gergelim contém 1,3 mg de ferro. Elas são muito fáceis de incorporar em seus pratos, você pode usar em saladas, cremes, molhos.
5. Lentilhas: Uma xícara de lentilhas contém mais ferro do que um bife de 240 gramas. Além disso, as lentilhas são uma fonte de fibra de potássio.
6. Espinafre: Vegetais de folhas verdes escuras, especialmente espinafre, são uma fonte natural de ferro. Três xícaras de espinafre contêm cerca de 18 mg de ferro.
7. Couve: A couve é uma variedade de repolho cada vez mais famosa em nossa cozinha. Três xícaras deste verduras contêm 3,6 mg de ferro. É uma fonte de vitaminas C e K.
8. Caju: Castanhas de caju e as castanhas de todos os tipos são uma fonte de gorduras saudáveis, minerais e vitaminas. O caju também é rico em ferro: um quarto de xícara contém 2 g de ferro.
9. Soja: Uma única xícara de soja cozida contém entre 8 e 9 mg de ferro. Eles também são uma fonte de proteína vegetal de alta qualidade.
10. Grão de bico: Uma xícara de grão de bico contém 4,7 mg de ferro, aproximadamente metade da quantidade diária recomendada deste mineral.
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