Eu já tenho uma airfryer há alguns anos e posso dizer que adoro. Aqui estão algumas dicas que aprendi ao longo do tempo para que você possa aproveitar seu uso ao máximo ou decidir se é a compra ideal para você.
A airfryer é um aparelho que funciona com o ar que circula a uma determinada temperatura e velocidade. Isso significa que, apenas adicionando um pouco de gordura, o alimento tem o efeito de fritar. Elas vêm em muitos formatos e tamanhos, mas todas têm o mesmo propósito.
1. Não se limite às batatas fritas. Você pode cozinhar todos os tipos de proteínas, vegetais e até mesmo alguns pães. Você só deve cobrir a cesta com um pouco de alumínio se sua preparação exigir.
2. Se você quer um verdadeiro efeito de fritura, precisa de um pouco de óleo na superfície do que vai cozinhar. Use spray de cozinha para facilitar a aplicação de uma pequena quantidade. Você também precisa mexer os alimentos uma ou duas vezes no processo para garantir que todos os pedaços sejam cozidos da mesma maneira.
3. Funciona melhor com porções pequenas. Se você saturar a cesta, o ar não terá por onde circular e o alimento ficará com uma aparência de cozido e não frito.
4. A limpeza é crucial. Quando restos de alimentos grudam no cesto, é necessário lavá-lo sempre que for usado porque conforme esses restos de comida vão queimando poderão passar um gosto de queimado para os próximos alimentos.
5. Obtenha melhores resultados com cozimento duplo. Use primeiro em temperatura média (150° – 170°) para que os produtos cozinhem por dentro e fiquem macios. Em seguida, aumente a temperatura (180°C – 200°C) para obter uma crosta crocante, dourada e deliciosa. Isso também garante que as coisas não fiquem fritas por fora e cruas por dentro, principalmente quando é carne!
