Você sabia que as folhas de cenoura podem ser comidas? Elas não são tóxicas e, além disso, são deliciosas.
Aqui compartilhamos algumas ideias para que você possa aproveitar.
Quando cozinhamos, é comum que descartemos algumas partes da comida. No entanto, muitos delas também são comestíveis.
Globalmente, isso resulta em toneladas de alimentos descartados, algo que não apenas gera lixo, mas também desperdiça recursos.
Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, um terço de todos os alimentos produzidos no mundo é perdido ou desperdiçado, enquanto um bilhão de pessoas passa fome.
“A comida é muito mais do que está em nossos pratos. Por isso, é importante reconhecer, valorizar e respeitar o valor dos alimentos”.
Aqui nós compartilhamos algo que você provavelmente não sabe: as folhas de cenoura podem ser comidas, não são tóxicas e, além disso, são deliciosas.
Como usar folhas de cenoura?
As folhas de cenoura são ricas em proteínas, manganês, potássio e vitaminas como A, B1 (tiamina), B3 (niacina), B6, B9 (folato / folato), C e K.
É preferível consumi-las orgânicas, evitar qualquer tipo de contaminação com agroquímicos.
Aqui, compartilhamos algumas ideias para você começar a usar em suas refeições. Desta forma, você evitará descartar o que também pode ser comido.
Como acontece com qualquer alimento novo, aconselhamos que você tenha a certeza de que não tem alergia a eles!
- Picado com alho e refogado.
- Em sopas ou caldos.
- Com macarrão.
- Como vinagrete, junto com azeite, mel e mostarda.
- Em saladas, como qualquer outro vegetal de folhas.
- Em vitaminas e sucos.
- Como um chá desintoxicante.
- Em bolos ou suflê, junto com outros vegetais
Além disso, você pode testar usar em outras ideias! Use a criatividade.
