Levar um estilo de vida saudável é quase um requisito essencial se quisermos neutralizar dois dos grandes problemas de nossa sociedade, como estilo de vida sedentário e dieta pobre. Mas como? Por onde começar? Um primeiro passo, o mais básico, é prestar atenção na lista de compras. Hoje, temos que falar sobre coentro!
O coentro (ou também conhecido como salsa chinesa) é uma erva que serve de tempero para dar sabor aos nossos pratos, na preparação de molhos, sopas, marinadas, peixes, carnes e até mesmo sucos de frutas e vegetais. Ele tem uma infinidade de benefícios:
É considerado um excelente antiinflamatório, que ajuda a reduzir a inflamação, por isso seu consumo pode ajudar a aliviar os sintomas de doenças como a artrite.
É recomendado para pessoas que sofrem de hipercolesterolemia, ou seja, que apresentam níveis elevados de colesterol. Ajuda a aumentar o colesterol “bom” e reduz o chamado colesterol “ruim”.
Alivia as náuseas, mas não deve ser consumido se estiver grávida, pois seu consumo não é recomendado para mulheres grávidas ou mulheres que procuram engravidar.
Além disso, melhora nosso sistema imunológico, aumentando nossas defesas.
Caso você esteja tomando ou queira iniciar uma dieta alimentar, recomendo incorporar esse tipo de tempero nos cardápios, que atuará como diurético e melhorará a digestão. Meu melhor conselho é fazer uma infusão de coentro com limão.
É ideal para diabéticos que têm dificuldade em regular os níveis de açúcar no sangue; pois os reduz.
É rico em magnésio, fibras e ferro, por isso ajudaria em caso de anemia. Também é rico em cálcio, fósforo, vitamina A e C.
Previne infecções de urina e reduz as cólicas menstruais.
É perfeito para purificar o fígado, pois contém uma substância chamada coriandrol, que ajuda a eliminar as substâncias tóxicas que se acumulam.
Possui propriedades expectorantes, muito importantes no combate aos resfriados agora que o inverno se aproxima. Use as folhas para uma infusão com uma colher de chá de mel.
Ideias para consumir coentro
Além da infusão, podemos incorporar em praticamente qualquer tipo de receita:
Suco de frutas e vegetais: 1 fatia de abacaxi, 1 laranja, 1 cenoura, espinafre, 2 colheres de sopa de coentro (ou coentro fresco).
Salada de grão de bico com coentro: grão de bico cozido, abacate, tomate, pimentão, cebola e 1 colher de sopa de coentro.
Salmão assado com batatas: fatia de salmão, batata assada, suco de laranja, cebola e 1 colher de sopa de coentro
