Tirinhas de frango do KFC – Faça a sua!

A receita original foi feita em 1940, quando o Coronel Sanders começou a cozinhar seu incrível frango. Desde então, o sabor do frango KFC se tornou um mito na cultura americana. Sem dúvida parte do segredo está na marinada, porém deve-se ter um cuidado especial na hora de fritar, o óleo não deve esquentar muito, pois senão, o frango não ficará bem cozido por dentro!

Como fazer frango ao estilo KFC em casa?

Frango frito é uma das receitas ideais para o fim de semana, essa receita é bem simples, mas é preciso ter cuidado na hora de prepará-la, sinceramente essa é a única parte que pode complicar um pouco.

Tempo de preparação: 15 min

Tempo de cozimento: 8 min

Tempo total: 48 min

Ingredientes:

• 1 peito de frango picado em tiras grossas
• 1 litro de óleo
• 1 litro de leite
• 2 ovos
• 1 colher de chá de curry
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 colheres de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de creme de alho
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de estragão
• Pimenta a gosto
• 1 colher de chá de tomilho
• 1/2 colher de chá de endro
• Sal a gosto
• 2 copos de cerveja

Para empanar:

• 200 gramas de farinha de arroz
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de colorau
• 1/2 colher de chá de curry
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de endro
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de tomilho
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparação:

Começamos espalhando a mostarda e o creme de alho em cada pedaço de frango. Em seguida, adicionamos os demais ingredientes para marinar (cerveja, sal, tomilho, pimenta etc). É importante que você deixe o frango nesta mistura por 20 minutos, começando por espalhar o creme de mostarda e alho em cada pedaço de frango.

Empanar:

1. Pegue duas tigelas, em uma coloque o leite e os ovos, bata até que fique bem homogêneo e depois mergulhe o frango. Na segunda tigela junte todos os outros ingredientes para empanar.
2. É importante nesta etapa evitar excessos tanto na mistura feita com o ovo e leite, quanto na mistura de empanar que vamos usar.

Como fritar frango KFC?

1. Para terminar, vamos aquecer o óleo numa fritadeira. Coloque o fogo em “médio”. Deixe aquecer por 6 minutos. Quando atingir o ponto de ebulição, abaixe o fogo para baixo. Frite até o frango dourar (cerca de 8 minutos).
2. Transfira os pedaços de frango para uma bandeja com papel toalha absorvente.
3. Se precisar fritar muitos pedaços de frango, é preciso lembrar que o óleo deve voltar à temperatura antes de adicionar mais frango. Repita com o resto do frango.

Está pronto. Chame seus amigos e aproveite essa delícia!