As festas de Natal estão muito próximas e para que não complique a sua existência pensando no que comer no jantar, lhe trazemos estas receitas veganas requintadas para a ceia de Natal.
Cozinha vegana:
Salada Vegana de Natal
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 4 colheres de sopa de suco de laranja
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
- 4 colheres de sopa de cerveja
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
Preparação:
Misture todos os ingredientes em uma xícara até que estejam devidamente incorporados. Para obter uma mistura melhor, você também pode usar o mixer.
Bolonhesa de lentilha
Bolonhesa é uma das melhores receitas veganas para o Natal. Uma das formas de preparar de forma vegana é à base de lentilhas.
Este prato principal permite saborear a delicadeza do molho sem incluir ingredientes de origem animal. Pode ser servido com macarrão feito com farinha não refinada e um pouco de parmesão vegano. Sempre há opção de comida vegana!
Lentilhas
Ingredientes
- 1/2 xícara de lentilhas (100 g)
- Aceite de oliva extravirgem
- 1 cebola picada
- 1 cenoura picada
- Sal marinho
- 1 rama de aipo picada
- Pimenta preta
- Orégano seco
- 1 xícara de molho de tomate (250 g)
- 1/4 xícara de vinho (75 ml)
Cozinhe as lentilhas da maneira normal, deixando-as descobertas em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos. Cozinhe também o macarrão de sua escolha, de acordo com as instruções da embalagem.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite e esvazie a cebola picada, o aipo e a cenoura. Adicione sal marinho, orégano seco e pimenta-do-reino a gosto. Deixe em fogo baixo até que a cebola atinja o ponto estaladiço e a cenoura e o aipo, uma consistência dourada. Adicione o vinho tinto e cozinhe até que todo o álcool evapore.
Simultaneamente, amasse as lentilhas com a ajuda da batedeira até obter uma consistência agradável. Adicione as lentilhas ao preparo na frigideira e mexa até que todos os ingredientes estejam devidamente incorporados.
Está pronto para ser servido junto com o molho de tomate! Você terá um jantar de Natal vegano requintado.
Trufas de cacau
Ingredientes:
- 1 xícara de nozes (115 g)
- 1 xícara de tâmaras (200 g)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó cru
Preparação:
Com um processador de alimentos, amasse as nozes até que fiquem bem em pó. Junte as tâmaras (retire previamente o caroço) e o cacau, bata novamente até obter uma consistência agradável.
Com o preparo basta fazer bolinhas com as mãos e colocar em um recipiente hermético, refrigerar e pronto.
Desfrute de um Natal vegano com essas deliciosas receitas. Boas festas!
