Você gosta de mandioca? Se você nunca experimentou, é importante que você conheça todos os seus benefícios e, você começará a incluir em sua alimentação.
Graças à sua alta concentração de carboidratos, a mandioca proporciona saciedade, mas também nos enche de energia. Por outro lado, sua contribuição em gorduras é escassa.
É por isso que este vegetal é um alimento ideal para pessoas que fazem esforços físicos, por exemplo, pessoas que trabalham no cultivo, na construção ou nas fábricas; entre outros.
Mas devemos ter em mente que o consumo excessivo de mandioca pode levar ao excesso de peso, especialmente se acompanhado de outros alimentos altamente calóricos.
Como consumir mandioca?
Nunca se esqueça de que a mandioca deve ser descascada antes de ser cozida, pois crua contém toxinas prejudiciais à saúde. Pode ser preparada frita ou assada.
Você também pode moer para usar a farinha da mandioca para preparar outros pratos. A mandioca é adaptada para pessoas com doença celíaca, pois é um vegetal sem glúten.
As folhas também são comestíveis quando cozidas. Como a mandioca, podem ser tóxicas se ingeridas crus.
A mandioca fornece quantidades importantes de vitaminas A e C, ferro, potássio e cálcio.
Entre suas propriedades medicinais essas são as principais:
1) Digestivo natural.
É um vegetal que é fácil de digerir e ajuda a aliviar certos problemas digestivos e estomacais.
É recomendado para pessoas que sofrem de má absorção de nutrientes, acidez, úlceras e flatulência. A mandioca promove boa digestão.
2) Melhora a qualidade da pele.
Para aproveitar seus benefícios, podemos usar as folhas ou o pó de suas raízes para uso externo.
As folhas permitem tratar as condições causadas por arranhões ou envenenamentos, enquanto o pó é usado em casos de queimaduras, eczema ou irritação da pele.
3) Desintoxicante.
A mandioca deve suas propriedades à grande quantidade de resveratrol que contém. É um princípio ativo que atua sobre os níveis de colesterol (LDL), melhorando a circulação sanguínea e aumentando a produção de plaquetas.
Por outro lado, a mandioca previne a arteriosclerose e a formação de trombos, facilita a drenagem linfática, reduz o excesso de ácido úrico e é ideal para pessoas que sofrem de gota.
4) Anti-inflamatório.
Seu efeito antiinflamatório é ideal para aliviar pacientes afetados por problemas articulares, como reumatismo, osteoartrite ou artrite reumatóide.
Também é indicado para combater dores musculares e ósseas.
5) Estimula o sistema imunológico.
Ao fortalecer o sistema imunológico, a mandioca ajuda a impedir que doenças e microorganismos entrem em nosso corpo.
Também é aconselhável para alergias sazonais, graças às saponinas que contém.
A mandioca pode ser usada para desinfetar feridas graças às suas propriedades antibacterianas.
6) Gravidez.
Devido ao seu alto teor de ácido fólico, a mandioca é recomendada para mulheres grávidas ou que amamentam.
Não só melhoram a saúde da mãe, mas também previnem doenças em crianças.
7) Fortalece o sistema ósseo.
Este vegetal faz uma contribuição importante no cálcio, que ajuda a fortalecer ossos e dentes, além de nossa saúde em geral.
A mandioca é usada por pessoas que sofrem de osteoporose e deve consumir a partir dos 35 anos, quantidades adequadas de cálcio para prevenir fraturas.
Suas folhas contêm vitamina K, ideal para fortalecer os ossos.
8) Diabetes.
A mandioca contém grandes quantidades de fibras que diminuem a taxa de absorção de açúcar no sangue. Tem um baixo índice glicêmico e é recomendado para pessoas que sofrem de diabetes tipo 2.
Estas são excelentes notícias em relação a este vegetal que certamente agora você irá adicionar à sua dieta habitual para desfrutar de todos os seus benefícios.
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