Se você quer aprender como fazer um bolo de cenoura fofinho e delicioso, essa receita é perfeita. Ideal para o café da tarde ou para aquele lanche rápido, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é sucesso garantido.
Ingredientes
Para o bolo:
- 4 cenouras médias
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de achocolatado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo.
- Transfira para uma tigela e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Cobertura
Em uma panela, misture o açúcar, o achocolatado, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo até ferver e engrossar levemente. Despeje ainda quente sobre o bolo.
Agora é só saborear esse bolo de cenoura com chocolate maravilhoso. Experimente hoje mesmo!