Há muitas pessoas que não sabem como este tempero é bom para a nossa saúde. É rico em antioxidantes, possui propriedades antienvelhecimento para proteger o cérebro contra a neurodegeneração, é um anti-inflamatório natural e até ajuda a combater o câncer.
No entanto, o que não sabíamos até agora é que também melhora a saúde e o desempenho do coração, tanto quanto o próprio exercício físico.
A cúrcuma pode reduzir o risco de ataque cardíaco em 56%. Esta descoberta é apoiada por pesquisas anteriores do Journal of Nutrition Research, em 2012, que disseram que consumir esse tempero melhora nossa saúde cardiovascular tanto quanto o exercício aeróbico.
Ou seja, para todas as pessoas que fazem exercícios aeróbicos para melhorar o funcionamento do coração, uma colher de açafrão produziria o mesmo efeito.
Como isso pode ser verdade?
Tudo se resume ao polifenol, que é uma das principais substâncias desse tempero. A curcumina é o ingrediente responsável pela cor laranja brilhante do açafrão e todas as suas propriedades ativas que melhoram a função cardiovascular.
Essas propriedades são especialmente eficazes em mulheres na pós-menopausa, estágio em que podem surgir problemas cardíacos.
Consumir esse delicioso tempero é definitivamente muito mais fácil do que passar uma hora correndo ou andando.
De acordo com a conclusão do estudo, deve-se comer 150 mg de extrato de açafrão (equivalente a 25 mg de curcumina) todos os dias durante oito semanas para melhorar o funcionamento do coração.
Você também pode incluir em sua dieta diária e jogar na comida nas refeições e no chá. Outra opção é preparar um suco de açafrão que, além de saudável, é delicioso.
Finalmente, você pode comprar cápsulas de extrato de açafrão, tendo sempre em mente que a curcumina contida no pó de açafrão é de 2%.
Embora a curcumina ajude a fortalecer a função cardiovascular, não se esqueça da atividade física. Os pesquisadores deste estudo concordaram que não há nada que possa substituir completamente o exercício. Embora ajude bastante, você deve continuar praticando esportes três vezes por semana.
Combinar atividade física com açafrão é a chave para manter o coração saudável.
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