A couve–flor se tornou um dos meus vegetais preferidos não apenas porque é rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico; B6, que facilita a absorção do ferro de outros alimentos; e antioxidantes, que aumentam as defesas do nosso organismo e nos protegem de infecções e várias doenças, mas porque pode ser feita de diferentes formas com inúmeras receitas.
E é por isso que, há poucos dias, ao preparar couve-flor recheada, percebi que tinham pequenos bichinhos. Por isso, hoje quero compartilhar com vocês como lavar a couve–flor para que ela fique livre desses insetos, confira o passo a passo agora:
1. Corte a cabeça da couve-flor em pedaços pequenos ou do tamanho que deseja comer.
2. Remova os talos grandes ou corte em pedaços menores (se você deseja comer essa parte).
3. Despeje esses pedaços em água com sal ou vinagre morno (duas colheres de sopa de sal ou vinagre para cada quarto de água). Coloque um recipiente mais pesado para que a couve-flor não flutue, mas sim mergulhe na mistura.
4. Mexa a couve-flor na água e deixe de molho por 5 a 10 minutos.
5. Após este tempo, você notará como a sujeira permanece flutuando. Retire da água e lave os pedaços em água fria corrente.
Agora você pode cozinhar sua couve-flor tranquilamente. Aproveite!
