Quer fazer um pudim de leite condensado com calda perfeita e textura cremosa? Esta receita é simples, prática e garante um resultado delicioso, sem erros.
Ingredientes do Pudim:
- 600 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 ovos
Ingredientes da Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de água
Como Preparar a Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e caramelizar, formando um caramelo dourado. Cuidado para não queimar! Depois, adicione a água com cuidado (pode espirrar) e mexa até dissolver. Despeje a calda imediatamente na forma do pudim, espalhando por todo o fundo.
Preparo do Pudim:
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado e os ovos até ficar homogêneo. Despeje essa mistura na forma com a calda. Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até firmar.
Dica Final:
Depois de assado, espere esfriar e leve para gelar por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Assim, seu pudim terá a textura cremosa perfeita e a calda brilhante que derrete na boca.
Experimente essa receita infalível e conquiste todos com um pudim irresistível!