Seja porque você precisa seguir uma dieta sem glúten, reduzir a ingestão de carboidratos ou descobrir como fazer suas receitas favoritas, este post será muito útil ao substituir as farinhas de trigo em sua dieta.
A melhor das alternativas que apresentamos é que pode incluí-las em qualquer preparação que tenha em mente: bolos, pães, panquecas, etc. Lembre-se de que algumas ficam melhores com doces e outras com salgados. Confira!
1. Farinha de amêndoa. Contém vitaminas, minerais e fibras. Fornece umidade, sabor e textura. É muito comum em dietas low carb.
2. Farinha de aveia. Essa farinha fornece uma textura diferenciada aos produtos e também fornece proteínas, fibras, vitaminas e minerais para receitas sem glúten. Ideal para saciar a fome.
3. Farinha de mandioca. O resultado é um amido insípido, rico em carboidratos e pobre em proteínas. Não é exatamente ideal para perder peso, mas é perfeito para substituir a farinha de milho.
4. Farinha de coco. Ela contém proteínas e é muito rica em ferro e fibras. Se o que queremos é conseguir um bom contributo nutricional nas nossas refeições, esta é a farinha que devemos usar nas sobremesas.
5. Farinha de grão de bico. É rica em proteínas e fibras. Adiciona hidratação, boa textura e qualidade nutricional a pratos sem glúten. Podemos usá-la para fazer um aperitivo.
6. Farinha de arroz. A farinha de arroz branca contém proteínas e carboidratos, enquanto a farinha de arroz integral contém proteínas e ferro. Ambas adicionam fibra às receitas.
7. Farinha de batata. Como outros amidos, a batata é rica em carboidratos e pobre em fibras e nutrientes. No entanto, pode ser útil para aquelas receitas com as quais quebramos a dieta.
8. Farinha de quinua. É uma ótima fonte de proteína. Ela também contém fibras, cálcio e ferro. Pode ser usada em receitas para melhorar a qualidade nutricional. Além disso, seu sabor é delicioso.
9. Farinha de banana. Não é exatamente a mais comum, mas tem um gosto ótimo. Pode ser combinada com as outras alternativas ou com linhaça para acompanhar os nossos almoços de forma criativa.
10. Amido de milho. É muito utilizada na panificação. E como a opção anterior, pode ser misturada com outras alternativas.
