Devo admitir que os pés de galinha me parecem muito engraçados e a forma como são comidos ao redor do mundo também me chama a atenção, mas ainda mais admiro seu baixo custo e seu sabor intenso.
Eu poderia dizer muito sobre pés de galinha, mas hoje compartilho com vocês três fatos importantes que, talvez, vocês não soubessem antes.
Portanto, se você quiser aprender mais sobre os pés de galinha, continue lendo esse post.
1. Brasil
Não sei se você sabia, mas aqui no Brasil os pés de frango são considerados um produto de pouco interesse comercial e seu baixo custo se deve ao fato de a população não ter interesse em consumi-los.
Grande parte dos pés de frango em matadouros são considerados resíduos, enquanto a outra parte é usada para produzir ração animal.
2. Colágeno
Você pode ter ouvido falar que os pés de galinha são ricos em colágeno e é verdade. Pois bem, eles passam por diferentes processos para extrair todo o colágeno que contêm e assim incluí-los em diferentes alimentos, como: geléias, leite em pó e chocolate branco.
3. Produtos feitos a partir dos pés de galinha
Você pode pensar que se lesse os ingredientes de uma gelatina com pés de frango, não os comeria; No entanto, há estudos que mostram uma grande aceitação – por parte dos consumidores – de produtos que contenham colágeno extraído da pata do frango.
Agora que você sabe mais sobre pés de galinha, é hora de ir comprar e experimentar, por que não? Existem diversas formas de preparo, você vai gostar!
