5 Receitas rápidas com carne moída para a família

Cozinhar se tornou uma arte e como toda arte, necessita de criatividade e originalidade, mas nem todos os dias nos sentimos ideais para ser criativos e originais, para propor novas ideias à nossa família e amigos e para partilhar com eles as melhores receitas. Mas não se preocupe: nós trazemos a solução!

Hoje, neste artigo trazemos para você algumas receitas maravilhosas que você pode fazer com carne moída para surpreender e satisfazer todos os seus familiares, para que possam desfrutar de um jantar delicioso e diferente. Mãos à obra!

1. Torta de espinafre com carne moída

Para o recheio você vai precisar de:

• 200 g de carne moída
• 2 cebolas
• 1 pacote de espinafre
• 1 pimentão vermelho
• 2 cenouras
• 2 ovos
• 150 g de queijo ralado
• Sal, pimenta, páprica defumada (temperos ao seu gosto)

Para a massa você vai precisar de:

• 2 copos de farinha
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 xícara de água

Passo a passo:

1. Descasque a cebola e a cenoura e corte em pequenos cubos juntamente com o pimentão.
2. Coloque os vegetais em uma panela para refogar.
3. No meio do cozimento adicione o espinafre picado para refogar junto com o restante dos vegetais e a carne moída.
4. Depois de refogar todos os ingredientes, desligue o fogo e acrescente o queijo ralado e os ovos à mistura e integre.
5. Em paralelo, misture as duas xícaras de farinha com meia xícara de azeite, sal e água em uma bolinha e gere uma massa homogênea para depois colocar em uma assadeira.
6. Coloque o recheio misto sobre a crosta da torta.
7. Envie para atirar por 30 minutos.

2. Bolo de Carne

Para o bolo de carne, você precisará de:

• 400 g de carne moída
• 1/2 kg de abóbora
• 1/2 kg de batata doce
• 1 cebola grande
• 2 alho-poró
• 1 alho
• Sal, pimenta (temperos a gosto)
• 100 gramas de queijo ralado

Passo a passo: 

1. Descasque, corte em tiras e refogue a cebola, o alho-poró e o alho em uma frigideira ou panela.
2. Adicione a carne moída ao recheio até que esteja cozido.
3. Tempere tudo na panela.
4. Leve a batata-doce para ferver em uma panela e a abóbora em outra.
5. Depois que a abóbora e a batata-doce estiverem amolecidas, faça dois purês separados.
6. No final de refogar os legumes e a carne, coloque o recheio numa assadeira ou forma.
7. No recheio espalhe o purê de batata doce.
8. No purê de batata-doce espalhe o purê de abóbora.
9. Polvilhe o queijo ralado na superfície.
10. Cozinhe no forno por 20 minutos para que a parte superior fique gratinada.

3. Almôndegas fritas com salada verde

Para as almôndegas que preciso:

• 500 g de carne moída
• 1 cebola roxa
• Molho de soja
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de arroz
• 3 colheres de sopa de fermento nutricional
• 1 xícara de aveia
• 3 colheres de sopa de óleo

Para a salada verde eu preciso de:

• 1 ramo de alface
• 1 cacho de repolho verde
• 1 buquê de rúcula
• 1 pepino
• 1 dente de alho
• azeite de oliva
• limão

Passo a passo:

1. Descasque, corte e refogue a cebola roxa junto com a carne moída.
2. Após a remoção, espere esfriar e adicione 4 colheres de sopa de molho de soja para hidratar e misturar com os ovos.
3. Paralelamente, processe ou misture a aveia com o fermento nutricional e a farinha.
4. Metade da aveia + fermento + farinha de arroz processada coloque com a mistura de carne moída, cebola e soja, o restante separe.
5. Monte as bolas para as almôndegas.
6. Cubra com o resto da mistura, todas as bolas.
7. Frite em fogo alto.
8. Paralelamente, lave, corte e tempere a salada a gosto.

4. Hambúrgueres com batatas assadas rústicas

Para os hambúrgueres que preciso:

• 500 g de carne moída
• 1 alho
• 1 cebola branca
• 1 cebola roxa
• 1 cenoura
• 1 pimentão
• 2 ovos
• 1 xícara de pão ralado

Para as batatas assadas eu preciso:

• 700 gramas de batata
• 200 gramas de queijo cremoso
• Azeite de oliva
• Sal, pimenta (temperos a gosto)

Passo a passo:

1. Descasque, corte e refogue a cebola, o alho, a cenoura e o pimentão em cubos bem pequenos.
2. Adicione a carne moída ao refogado e tempere.
3. Retire do fogo e misture com o ovo e a farinha de rosca.
4. Monte os hambúrgueres (você pode fazer isso manualmente ou com uma forma de hambúrguer).
5. Em paralelo lave as batatas e faça duas rodelas por cima, coloque o queijo por cima.
6. Asse os hambúrgueres e as batatas no forno até que estejam cozidos e macios (cerca de 30 minutos).

5. Risoto de carne com vinho

Para o risoto preciso de:

• 500 gramas de carne moída
• 2 xícaras de arroz yamani
• 1 cebola grande
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 cebola verde
• 1 xícara de vinho
• sal, pimenta, alecrim
• 150 gramas de tomate desidratado

Passo a passo:

1. Leve o arroz para ferver com o dobro da água em uma panela.
2. Descasque, corte e refogue a cebola, o pimentão e a cebolinha, tempere.
3. Adicione a carne moída ao refogado e o vinho.
4. Deixe o vinho cozinhar e quando o arroz estiver pronto adicione-o.
5. Deixe todo o vinho evaporar e deixe cozinhar.
6. Remova do fogo.
7. Adicione os tomates desidratados no prato para decorar.