5 Receitas rápidas para fazer no jantar para toda a família

Hoje, em geral, os domicílios têm pouco tempo para desenvolver a quantidade de tarefas que cada família realiza no dia a dia.

Assim, temos cada vez menos tempo para mergulhar na cozinha e preparar os pratos que levaremos diariamente à nossa mesa. É por isso que as receitas que podem ser feitas em menos de 30 minutos, tornam-se as nossas estrelas na hora da nossa refeição.

É por isso que, a seguir, oferecemos algumas receitas deliciosas com alimentos que vamos conseguir rapidamente e que não levaremos mais de 30 minutos para prepará-los.

1. Receita: Tortinhas de espinafre e queijo

Ingredientes:

• 400 Gramas de espinafre
• 1 Colher de sopa de óleo
• 2 Dentes de alho
• 1 Pacote de massa filo
• 6 Ovos
• 25 Gramas de queijo ralado

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Numa panela coloque o azeite e o alho picado. Em seguida, coloque o espinafre para cozinhar por 5 minutos.
3. Corte a massa em quadrados de 12 centímetros. Corte para fazer seis grupos com três figuras cada.
4. Unte as formas (as melhores para muffins), com manteiga derretida.
5. Coloque o espinafre em cada massa, quebre um ovo por cima e tempere com sal e pimenta.
6. Leve as tortinhas ao forno por aproximadamente 15 minutos, e ao retirar cubra cada ninho com queijo ralado.
7. Sirva quente!

2. Receita: Macarrão acompanhado de cebola e anchovas

Ingredientes:

• 300 Gramas de massa curta seca
• Azeite de oliva
• 200 Gramas de cebola caramelizada
• Azeitonas pretas
• 30 Gramas de anchovas
• Queijo ralado para polvilhar
• Sal e pimenta a gosto
• Vinagre de vinho (1 colher de chá)

Preparação:

1. Cozinhe o macarrão com bastante água, previamente com sal.
2. Reserve 125 mililitros da água de cozimento.
3. Coloque o azeite numa frigideira onde adicionaremos a cebola caramelizada, as anchovas, as azeitonas e tempere tudo junto. Cozinhe cinco minutos.
4. À água que reservamos adicionaremos a massa já cozida e a colher de vinagre de vinho, mexa.
5. Sirva quente e cubra com o molho de cebola, as azeitonas e as anchovas. Polvilhe com queijo ralado.

3. Receita: Lasanha de berinjela com queijo ricota (vegetariana)

Ingredientes da lasanha:

• 3 Berinjelas
• Azeite de oliva
• 2 Xícaras de queijo ricota
• 2 Ovos
• 1/4 Xícara de manjericão fresco
• 1 1/4 de queijo mussarela ralado
• 1 Xícara de queijo ralado

Ingredientes do molho:

• 8 Tomates maduros
• 3 Dentes de alho
• 1/4 Cebola
• 1 Colher de chá de açúcar
• 1/2 Xícara de purê de tomate
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Corte as berinjelas em rodelas e coloque numa assadeira.
2. Coloque o azeite e o sal por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 7 minutos.
3. Misture os tomates com a cebola, o alho e a água
4. Adicione o açúcar, sal e pimenta e o purê de tomate. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
5. Faça uma base com a ricota em uma assadeira e coloque as berinjelas por cima, espalhe um pouco mais de ricota em cada uma das fatias, a mussarela e o molho. Repita a operação até que o molde esteja quase cheio.
6. Polvilhe a mussarela e o queijo ralado na assadeira e leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.
7. Para finalizar, acrescente o manjericão fresco, cortado bem pequeno, por cima antes de servir.

4. Receita: Sopa de Tomate

Ingredientes:

• 2 Talos de aipo
• 2 Cenouras
• 2 Cebolas pequenas
• 2 Dentes de alho
• 4 a 6 Tomates médios
• Orégano
• Manjericão fresco
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Coloque uma panela de água em fogo médio e adicione todos os vegetais
2. Depois de cozidos, misture e coloque de volta na mesma panela que usou para cozinhar.
3. Adicione sal, pimenta, orégano e manjericão e pronto para servir!

5. Receita: Macarrão com Bacon e Cogumelos

Ingredientes:

• 500 Gramas de espaguete
• 2 Colheres de sopa de sal
• 1 Xícara de cogumelos cortados em fatias
• 3 Colheres de sopa de azeite
• 1 Cebola picada
• 140 Gramas de bacon defumado
• 1 Xícara de creme de leite
• 1 Xícara de queijo ralado
• 1/2 Xícara de caldo de galinha
• Sal, tomilho e pimenta a gosto

Preparação:

1. Ferva um litro de água e cozinhe o espaguete. Reserve um copo de água para cozinhar.
2. Escorra o macarrão e acrescente o azeite. Reserve.
3. Em uma panela, coloque o bacon e cozinhe até dourar.
4. No mesmo óleo em que cozinhou o bacon, refogue a cebola, acrescente um pouco de manteiga e acrescente os cogumelos, o sal e a pimenta.
5. Adicione o caldo de frango e cozinhe por 7 minutos, em fogo médio.
6. Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, bacon, tomilho, macarrão e queijo ralado. Esta operação apenas aquece a massa.

Retire do fogo e polvilhe com um pouco mais de queijo ralado, basta servir.