5 Receitas rápidas para fazer no jantar para toda a família

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Hoje, em geral, os domicílios têm pouco tempo para desenvolver a quantidade de tarefas que cada família realiza no dia a dia.

Assim, temos cada vez menos tempo para mergulhar na cozinha e preparar os pratos que levaremos diariamente à nossa mesa. É por isso que as receitas que podem ser feitas em menos de 30 minutos, tornam-se as nossas estrelas na hora da nossa refeição.

É por isso que, a seguir, oferecemos algumas receitas deliciosas com alimentos que vamos conseguir rapidamente e que não levaremos mais de 30 minutos para prepará-los.

1. Receita: Tortinhas de espinafre e queijo

Ingredientes:

  • 400 Gramas de espinafre
  • 1 Colher de sopa de óleo
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Pacote de massa filo
  • 6 Ovos
  • 25 Gramas de queijo ralado

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  2. Numa panela coloque o azeite e o alho picado. Em seguida, coloque o espinafre para cozinhar por 5 minutos.
  3. Corte a massa em quadrados de 12 centímetros. Corte para fazer seis grupos com três figuras cada.
  4. Unte as formas (as melhores para muffins), com manteiga derretida.
  5. Coloque o espinafre em cada massa, quebre um ovo por cima e tempere com sal e pimenta.
  6. Leve as tortinhas ao forno por aproximadamente 15 minutos, e ao retirar cubra cada ninho com queijo ralado.
  7. Sirva quente!

2. Receita: Macarrão acompanhado de cebola e anchovas

Ingredientes:

  • 300 Gramas de massa curta seca
  • Azeite de oliva
  • 200 Gramas de cebola caramelizada
  • Azeitonas pretas
  • 30 Gramas de anchovas
  • Queijo ralado para polvilhar
  • Sal e pimenta a gosto
  • Vinagre de vinho (1 colher de chá)

Preparação:

  1. Cozinhe o macarrão com bastante água, previamente com sal.
  2. Reserve 125 mililitros da água de cozimento.
  3. Coloque o azeite numa frigideira onde adicionaremos a cebola caramelizada, as anchovas, as azeitonas e tempere tudo junto. Cozinhe cinco minutos.
  4. À água que reservamos adicionaremos a massa já cozida e a colher de vinagre de vinho, mexa.
  5. Sirva quente e cubra com o molho de cebola, as azeitonas e as anchovas. Polvilhe com queijo ralado.

3. Receita: Lasanha de berinjela com queijo ricota (vegetariana)

Ingredientes da lasanha:

  • 3 Berinjelas
  • Azeite de oliva
  • 2 Xícaras de queijo ricota
  • 2 Ovos
  • 1/4 Xícara de manjericão fresco
  • 1 1/4 de queijo mussarela ralado
  • 1 Xícara de queijo ralado

Ingredientes do molho:

  • 8 Tomates maduros
  • 3 Dentes de alho
  • 1/4 Cebola
  • 1 Colher de chá de açúcar
  • 1/2 Xícara de purê de tomate
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

  1. Corte as berinjelas em rodelas e coloque numa assadeira.
  2. Coloque o azeite e o sal por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 7 minutos.
  3. Misture os tomates com a cebola, o alho e a água
  4. Adicione o açúcar, sal e pimenta e o purê de tomate. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
  5. Faça uma base com a ricota em uma assadeira e coloque as berinjelas por cima, espalhe um pouco mais de ricota em cada uma das fatias, a mussarela e o molho. Repita a operação até que o molde esteja quase cheio.
  6. Polvilhe a mussarela e o queijo ralado na assadeira e leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.
  7. Para finalizar, acrescente o manjericão fresco, cortado bem pequeno, por cima antes de servir.

4. Receita: Sopa de Tomate

Ingredientes:

  • 2 Talos de aipo
  • 2 Cenouras
  • 2 Cebolas pequenas
  • 2 Dentes de alho
  • 4 a 6 Tomates médios
  • Orégano
  • Manjericão fresco
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

  1. Coloque uma panela de água em fogo médio e adicione todos os vegetais
  2. Depois de cozidos, misture e coloque de volta na mesma panela que usou para cozinhar.
  3. Adicione sal, pimenta, orégano e manjericão e pronto para servir!

5. Receita: Macarrão com Bacon e Cogumelos

Ingredientes:

  • 500 Gramas de espaguete
  • 2 Colheres de sopa de sal
  • 1 Xícara de cogumelos cortados em fatias
  • 3 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Cebola picada
  • 140 Gramas de bacon defumado
  • 1 Xícara de creme de leite
  • 1 Xícara de queijo ralado
  • 1/2 Xícara de caldo de galinha
  • Sal, tomilho e pimenta a gosto

Preparação:

  1. Ferva um litro de água e cozinhe o espaguete. Reserve um copo de água para cozinhar.
  2. Escorra o macarrão e acrescente o azeite. Reserve.
  3. Em uma panela, coloque o bacon e cozinhe até dourar.
  4. No mesmo óleo em que cozinhou o bacon, refogue a cebola, acrescente um pouco de manteiga e acrescente os cogumelos, o sal e a pimenta.
  5. Adicione o caldo de frango e cozinhe por 7 minutos, em fogo médio.
  6. Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, bacon, tomilho, macarrão e queijo ralado. Esta operação apenas aquece a massa.

Retire do fogo e polvilhe com um pouco mais de queijo ralado, basta servir.

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