Receita fácil para café da manhã: Bolo de coco com geleia de frutas

Receita fácil para café da manhã: Bolo de coco com geleia de frutas

Fazer um pão de ló bem feito é uma das melhores coisas que podem acontecer com você na cozinha: aquele momento de satisfação quando você vê como é bonito, o que é bom e que seus amigos adoram. 

Nesta semana, propomos um bolo original que, na verdade, todos deveriam experimentar. Hoje preparamos bolo de coco e frutas.

Ingredientes:

– 330 ml de leite de coco
– 150 gr. coco ralado
– 250 gr. de farinha
– 200 gr. de açúcar
– 2 ovos
– 10 gr. de fermento em pó
– 150 gr. de frutas vermelhas

Preparação:

A primeira coisa que vamos fazer é misturar o leite de coco com o coco ralado em uma tigela e deixar descansar por alguns minutos. Em seguida, vamos adicionar os ovos e misturar bem. 

Vamos incorporar açúcar, farinha e fermento à mistura e misturar novamente até obter uma massa fina. Por fim, adicionaremos frutas vermelhas que podem ser frescas ou congeladas. 

Vamos colocar a massa em uma assadeira previamente untada e assar o bolo a 180ºC por 80 minutos. Se você quiser verificar se o bolo está perfeitamente pronto, coloque um palito e, se sair seco, estará perfeito! 

Para desenformar, vamos deixar esfriar. Vamos decorar com um pouco de geleia de sua preferência e coco ralado.

Aproveite este delicioso bolo perfeito para o café da manhã ou para o lanche.

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