Com as mudanças do cotidiano, nos vemos cada vez mais imersos na praticidade. Levamos esse conceito para todas as áreas de nossa vida, e isso inclui nossa cozinha e alimentação. Por isso, com o tempo nos tornamos cada vez mais adeptos de caldos prontos, aqueles famosos caldos de galinha, carne, legumes e outros.
Porém, esses complementos industrializados acabam sendo algo muito negativo para nosso corpo, tudo pelo de terem uma grande quantidade de sódio em si. Para se ter uma ideia, a Organização Mundial de Saúde adverte que a quantidade de sal recomendado por pessoa ao dia seja de 5 gramas, o que é próximo de 1 colher de chá.
Contudo, esses caldos prontos carregam em sim uma quantidade exageradamente alta se comparada ao que deve ser consumido, afinal, apenas 1 tablete pode conter cerca de 1,4 gramas, ou como é descrito na caixa, metade de um tablete pode ter 700 mg de sódio! Isso é cerca de 28% da ingestão diária indicada para uma pessoa.
Por isso, é interessante sempre optarmos por receitas de temperos e caldos caseiros que possam nos ajudar a fugir dessas bombas de sódio. Hoje trazemos duas receitas simples, práticas e super saudáveis para você substituir na sua dieta. Confira:
Caldo Caseiro de Legumes
Ingredientes:
- 2 tomates;
- 1 cenoura grande ralada;
- 1 alho poro;
- 1 cebola média;
- 2 dentes de alho;
- 1 pé de espinafre;
- 1 maço de alecrim;
- 1 maço de cebolinha;
- 1 maço de salsinha;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
Pique os ingredientes e os coloque para cozinhar em 1 litro de água. Após cozidos, bata tudo no liquidificados e reserve a pasta em forminhas de gelo, levando a mistura em seguida ao congelador.
Caldo Caseiro de Ervas
Ingredientes para receita com ervas FRESCAS:
- 1 cebola grande;
- 1 pimentão sem sementes;
- 2 dentes de alho;
- 1 maço de cebolinha (pequeno);
- 1 maço de salsinha (pequeno);
- 1 colher de azeite de oliva;
- 1 colher de vinagre branco;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
Pique os ingredientes e os coloque para bater no liquidificados, não é necessário cozinhá-los. Quando obter uma mistura homogênea, coloque nas forminhas de gelo e leve ao congelador.
Ingredientes para receita com ervas SECAS:
- Manjericão;
- Salsa;
- Alecrim;
- Orégano;
- Azeite de oliva virgem.
Modo de preparo:
Na própria forma de gelo, espalhe as ervas nos cubos, preenchendo em seguida com o azeite de oliva, colocando em seguida no congelador.
DICA: Para todas as receitas, após estarem congelados, os caldos podem ser desinformados e colocados em saquinhos (Como os de sacolé) e acondicionados no congelador, isso poupa bastante espaço. O prazo de validade dos caldos é de até 90 dias.
Com os caldos prontos, além de garantir uma maior praticidade, não tem desculpa para utilizar produtos industrializados na sua cozinha. Repasse a dica para os familiares e amiga, e ajude-os também a tornar seus dias mais funcionais, mas, sem deixar de serem saudáveis.
