Você sabe como fazer farinha de arroz, rápida e fácil?
É muito fácil ter uma farinha sem glúten sem gastar uma fortuna!
A produção da farinha de arroz em casa é mais barata do que comprar, além de ter uma qualidade superior à industrializada, pois é possível selecionar os grãos que serão utilizados.
Hoje, vamos te ensinar como fazer farinha de arroz, que pode ser um substituto perfeito para a farinha de trigo!
Você precisa:
- 2 xícaras de arroz integral
- Peneira fina
- Liquidificador
É válido lembrar que o liquidificador deve ser de qualidade razoavelmente boa, porque o arroz será batido sem líquido e alguns dispositivos não suportam esse processamento.
Como fazer farinha de arroz?
O processo é muito simples e não há mistério, apenas algumas dicas que podem facilitar ainda mais a produção de farinha de arroz em casa.
Antes de colocar as duas xícaras de arroz no liquidificador, existem duas maneiras de diminuir o esforço de processamento.
Uma delas é assar levemente as duas xícaras de arroz integral no forno, para que a trituração seja mais rápida e eficiente.
A segunda maneira é lavar o arroz deixando na água por alguns minutos, depois que a água escorrer, retire o arroz e deixe secar bem, já é possível colocar no liquidificador.
Bata no liquidificador até que o arroz esteja bem moído, parecendo farinha.
Peneire a farinha e o que resta na peneira deve ser colocado de volta no liquidificador.
Repita o processo até considerar a consistência ideal para farinha, de preferência fina.
Propriedades nutricionais de farinha de arroz por 100 gramas:
- Calorias: 366 gr
- Proteínas: 6 gr
- Carboidratos: 80 gr
- Gorduras totais: 1,2 gr
- Ácidos graxos saturados: 0,4 gr
- Ácidos graxos poliinsaturados: 0,4 g
- Ácidos graxos monoinsaturados: 0,4 g
- Fibra alimentar: 2,4 g
- Vitaminas: B6
- Minerais: cálcio, ferro e magnésio.
Os dados variam de acordo com o tipo usado e se é farinha de arroz integral ou não.
