Como fazer farinha de arroz para pães e bolos sem glúten? Super fácil!


Você sabe como fazer farinha de arroz, rápida e fácil?
É muito fácil ter uma farinha sem glúten sem gastar uma fortuna!

A produção da farinha de arroz em casa é mais barata do que comprar, além de ter uma qualidade superior à industrializada, pois é possível selecionar os grãos que serão utilizados.

Hoje, vamos te ensinar como fazer farinha de arroz, que pode ser um substituto perfeito para a farinha de trigo!

Você precisa:

  • 2 xícaras de arroz integral
  • Peneira fina
  • Liquidificador

É válido lembrar que o liquidificador deve ser de qualidade razoavelmente boa, porque o arroz será batido sem líquido e alguns dispositivos não suportam esse processamento.

Como fazer farinha de arroz?

O processo é muito simples e não há mistério, apenas algumas dicas que podem facilitar ainda mais a produção de farinha de arroz em casa.

Antes de colocar as duas xícaras de arroz no liquidificador, existem duas maneiras de diminuir o esforço de processamento.

Uma delas é assar levemente as duas xícaras de arroz integral no forno, para que a trituração seja mais rápida e eficiente.

A segunda maneira é lavar o arroz deixando na água por alguns minutos, depois que a água escorrer, retire o arroz e deixe secar bem, já é possível colocar no liquidificador.

Bata no liquidificador até que o arroz esteja bem moído, parecendo farinha.

Peneire a farinha e o que resta na peneira deve ser colocado de volta no liquidificador.

Repita o processo até considerar a consistência ideal para farinha, de preferência fina.

Propriedades nutricionais de farinha de arroz por 100 gramas:

  • Calorias: 366 gr
  • Proteínas: 6 gr
  • Carboidratos: 80 gr
  • Gorduras totais: 1,2 gr
  • Ácidos graxos saturados: 0,4 gr
  • Ácidos graxos poliinsaturados: 0,4 g
  • Ácidos graxos monoinsaturados: 0,4 g
  • Fibra alimentar: 2,4 g
  • Vitaminas: B6
  • Minerais: cálcio, ferro e magnésio.

Os dados variam de acordo com o tipo usado e se é farinha de arroz integral ou não.


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