Como fazer Hambúrguer vegetal? Fácil e delicioso!

Como fazer Hambúrguer vegetal? Fácil e delicioso!

Explicamos, passo a passo, como fazer hambúrgueres vegetais de todos os tipos com truques essenciais, para que seja fácil e prático incluir alimentos essenciais em sua dieta equilibrada.

É possível que, ao sobre como fazer hambúrgueres de vegetais, você pense em como é difícil e complicado fazer… é porque você ainda não conhece os grandes truques que vamos ensinar aqui.

O que você precisa para fazer hambúrguer vegetal?

Por enquanto, vamos simplesmente explicar o que você precisa para fazer esses hambúrgueres

  • Seus legumes preferidos
  • Especiarias
  • Farinhas
  • Liquidificador
  • Papel manteiga

Bem, agora que sabemos o que precisamos, vamos ver o processo passo a passo!

Etapa 1: Cozinhe os legumes

Antes de tudo, cozinhe os legumes para que eles nos oferecem uma textura ideal (sólida, grossa) para poder moldar a massa.

Pessoalmente, gostamos de fazer hamburguer de grão de bico (sua textura é ideal para modelar hambúrgueres e eles também têm um sabor delicioso), mas você pode usar qualquer vegetal que desejar.

Cozinhe em uma boa panela de legumes e uma pitada de azeite extravirgem.

Etapa 2: Legumes

Seja criativo: cenoura, cebola, alho, repolho, acelga, espinafre, cogumelos, shiitake…

Etapa 3: Escorrer a água

Este passo é muito, muito importante, porque se você não escorrer bem antes de bater, será impossível moldar os hambúrgueres (esse é o passo mais delicado).

Coloque tudo em um escorredor e escorra bem com as mãos, espremendo os legumes para que toda a água escorra bem (ou deixe por um longo tempo no escorredor até que eles tenham eliminado toda a água).

Etapa 4: Tempero

Este é o momento ideal para saborear seus hambúrgueres.

Antes de bater, adicione o que você mais gosta:

  • Sal
  • Pimenta
  • Gengibre
  • Cúrcuma
  • Molho de soja
  • Orégano
  • Etc…

Depois de adicionar os condimentos que você gosta, bata bem toda a mistura de alimentos. Se você escorreu bem a água, verá que é muito difícil fazer. 

Etapa 5: Prepare a farinha

Prepare um prato com farinha para empanar os hambúrgueres (é essencial para que eles não se desfaçam quando estiver fritando).

Recomendamos que você não use a farinha de trigo, mas outra farinha sem glúten, como farinha de aveia, farinha de arroz… Gostamos muito de farinha de arroz ou farinha de grão de bico.

Etapa 6: Faça os hambúrgueres

Pegue um punhado da massa e faça uma bola. Enrole primeiro a farinha e depois esmague levemente para formar um hambúrguer.

Quando terminar, coloque no freezer para usar quando quiser ou empane e frite, fica simplesmente delicioso. Você pode tanto comer com pão, como com arroz e feijão, acompanhar com um molho também fica incrível. Experimente.

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