Fazer queijo fresco é muito simples, mais do que imagina e só precisa de um litro de leite. Você pode personalizar adicionando ervas aromáticas como coentro ou outra de sua escolha. Esta receita é muito fácil, económica e ideal para acompanhar as suas refeições.
Aprenda a fazer queijo fresco:
Você vai precisar:
- 1 litro de leite integral
- Limão
- 1 colher de chá de sal
- Um pedaço de pano limpo para coar
Como fazer?
- Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo baixo.
- Aqueça o leite até atingir uma temperatura não superior a 90°C.
- Adicione o suco de limão e misture, deixe descansar por 15 minutos com o fogo apagado.
- Coloque o tecido esticado em um recipiente. Despeje o leite e deixe escorrer por 1 hora.
- Tempere o queijo fresco com sal e adicione as ervas de sua preferência.
- Transfira a mistura para uma forma de queijo e leve à geladeira, deixe permanecer durante a noite antes de cortar.
- Pronto, agora você pode saborear seu queijo caseiro, é delicioso, experimente!
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