Abobrinha:
Na minha opinião, a abobrinha é o vegetal mais versátil de todos.
Você pode comer cru, assado, cozido no vapor, grelhado…
Mas se você quiser economizar tempo ao cozinhar, frite levemente.
Como preparar?
Lave e corte as abobrinhas em pedaços que não sejam muito pequenos ou muito finos.
Em uma frigideira antiaderente adicione um pouco de óleo e adicione a abobrinha.
Adicione um pouco de sal e refogue até que comece a dourar.
Conservação:
Em um recipiente bem fechado mantenha 4 dias na geladeira, e se você preferir congelar, durará até 3 meses.
Usos:
Massas e outros cereais: adicione a abobrinha a qualquer prato que esteja a preparar pratos de massa e arroz.
Legumes: seja um ensopado ou uma salada de legumes, a abobrinha é bem-vinda.
Cremes e purês: como nos vegetais anteriores. Ferva a água e adicione a abobrinha até ficar um creme macio. Passe no liquidificador e você já tem um creme de abobrinha que pode até ser congelado.
