Pimentas (pimenta vermelha, páprica, pimentão):
A melhor maneira de preparar esses legumes é assar.
Como preparar?
Lave as pimentas ou deixe inteiras, como preferir.
Coloque as pimentas em uma assadeira e adicione um pouco de óleo e sal.
Com o forno a 210°C, cozinhe por 40 minutos.
Conservação:
Se você tiver assado inteiro, retire a pele e coloque o restante da pimenta em alguns potes bem fechado, ela irá durar de 4-5 dias na geladeira.
Usos:
Em molhos e salteados: aqueça e salteie levemente com o resto dos ingredientes.
E nos molhos, adicione como está e, em seguida, bata com outros ingredientes.
Lanches: você pode preparar um delicioso sanduíche com pedaços de pimenta cortados em tiras. Um lanche muito saboroso é com húmus, espinafre fresco, tomate e pimentão.
Saladas: adicione as pimentas junto com o restante dos ingredientes para dar um sabor extra às suas saladas.
