O bolo floresta negra é um clássico da padaria. É muito fácil de preparar, embora não pareça e leva poucos ingredientes.
Caso você não saiba, é um bolo criado com um bolo de chocolate que é cheio de chantilly e cerejas. Continue lendo para aprender como fazer essa delícia da culinária.
Ingredientes para fazer o bolo floresta negra:
Ingredientes:
- 8 ovos
- 320 g de açúcar
- 250 farinha
- 70 g de cacau em pó
- 50 ml de óleo vegetal ou calêndula.
Recheio:
- 600 g de creme chantili
- 50 g de açúcar
- Cerejas em conserva
- Barra de chocolate
- 300 ml de suco de cereja.
Modo de preparo:
- Em uma tigela adicione as gemas, o óleo e 70 g de açúcar, bata até dobrar o volume.
- Em outra tigela, adicione as claras e bata até ficarem espumantes (ponto de neve), depois adicione o açúcar restante e bata até ficar firme.
- Coloque as duas misturas juntas, adicione o cacau em pó e farinha peneirada e incorpore com movimentos suaves.
- Despeje a mistura sobre um molde coberto com papel manteiga. (diâmetro do molde 22 cm) Asse a 180ºC por 50 minutos. Depois de pronto, retire o pão de ló imediatamente do molde, papel manteiga e deixe esfriar completamente.
- Corte o pão de ló 3 vezes, obtendo 4 camadas de pão de ló. Coloque um bolo de camada e umedeça com o suco de cerejas. Adicione uma camada de geleia, creme e cerejas.
- Repita o processo até as camadas terminarem. Deixe descansar por 4 horas e depois decore com creme, cerejas e chocolate a gosto.
