Receita de panetone funcional FIT – Sabor Irresistível

Se você é fã das comidinhas de natal e não consegue resistir a um delicioso panetone, então essa receitinha vai te ajudar!

Veja abaixo como preparar um delicioso panetone fitness funcional, e conseguir sobreviver as festas de fim de ano sem sabotar a dieta!

Ingredientes

• 2 Colheres (sopa) xilitol ou açúcar de coco
• 30 ml Água
• 1 Sachê Fermento biológico
• 1 Xícara (chá) Farinha de arroz
• 1 Xícara (chá) Polvilho doce
• 1/2 Xícara (chá) Farinha de linhaça
• 3 Colheres (sopa) Açúcar de coco
• 2 Ovos
• Suco de uma laranja
• 1 Colher (sopa) Óleo de coco
• 2 Colheres (sopa) Castanhas Picadas
• 2 Colheres (sopa) Ameixa seca ou uva passas
• Raspas de Limão A gosto
• Raspas de Laranja A gosto

Modo de preparo:

1. Em uma bacia coloque 30 ml de água em temperatura ambiente, o açúcar e o fermento biológico. Misture bem até que fique tudo homogêneo e então deixe fermentar por 30 minutos.
2. Tampe o fermento com um pano.
3. Em uma bacia maior, coloque o polvilho doce, a farinha de arroz, a farinha de linhaça, o óleo de coco, as outras três colheres (sopa) de açúcar de coco, os ovos e então mexa até que fique bem homogêneo.
4. Quando a massa do panetone estiver bem homogênea, acrescente a mistura com fermento que você reservou, o suco de laranja, as raspas e as duas colheres (sopa) de castanhas, as ameixas (ou uva passa) e então mexa até deixar tudo homogêneo.
5. Coloque a massa em uma forma para panetones, aquelas de papel, ou improvise em formas de cupcake ou outra que tiver em sua casa.
6. Leve para assar em forno com temperatura de 220º por 25 minutos. Pré-aqueça o forno 5 minutos antes.
7. O ponto é quando a parte de cima do seu panetone está douradinho.
8. Prontinho!