Receita Original de Guacamole: Você vai querer comer todo dia

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O guacamole é um alimento que vem do México e seu consumo se espalhou por toda América, para a Europa e hoje é consumido em todo o mundo.

Este é um molho feito com poucos ingredientes, tendo como base abacate ou avocado, limão, tomate e pimenta. Mas à medida que se espalhou pelo mundo, cada país acrescentou um ingrediente diferente. 

Neste artigo vamos mostrar como preparar o guacamole corretamente seguindo a base tradicional.

Receita de guacamole:

Você vai precisar:

  • 2 pimentas verdes
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • Coentro
  • 2 Abacates
  • Um suco de limão
  • Sal a gosto

O que você deve fazer:

  1. Coloque um pouco de óleo em uma frigideira.
  2. Coloque as pimentas inteiras e os dentes de alho.
  3. Deixe fritar, deixando dourar dos dois lados.
  4. Pique a cebola, o coentro e reserve.
  5. Leve os pimentões e o alho ao liquidificador e bata.
  6. Adicione os abacates, uma pitada de sal e algumas gotas de água.
  7. Misture o máximo possível com o modo de pulsar, pois a mistura ficará espessa.
  8. Quando estiver tudo misturado, leve a mistura para a tigela que reservou com a cebola e o coentro.
  9. Misture tudo bem e nesse momento acrescente o suco espremido de um limão. (Assim você evitará o processo de oxidação)

Outra receita de guacamole:

Você vai precisar:

  • 3 abacates
  • 1/4 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 Tomates verdes pequenos
  • Suco de um limão
  • Uma pitada de sal

O que você deve fazer:

  1. Coloque os abacates no liquidificador, na função pulsar.
  2. Pique os dentes de alho e a cebola.
  3. Adicione o tomate pelado no liquidificador e o restante dos ingredientes com uma pitada de sal.
  4. Quando terminar, adicione o suco de limão.
  5. Misture muito bem e sirva.

Coma com torradas ou nachos. Você vai amar, o sabor é surpreendente!

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