Receita Original de Guacamole: Você vai querer comer todo dia

O guacamole é um alimento que vem do México e seu consumo se espalhou por toda América, para a Europa e hoje é consumido em todo o mundo.

Este é um molho feito com poucos ingredientes, tendo como base abacate ou avocado, limão, tomate e pimenta. Mas à medida que se espalhou pelo mundo, cada país acrescentou um ingrediente diferente. 

Neste artigo vamos mostrar como preparar o guacamole corretamente seguindo a base tradicional.

Receita de guacamole:

Você vai precisar:

• 2 pimentas verdes
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média
• Coentro
• 2 Abacates
• Um suco de limão
• Sal a gosto

O que você deve fazer:

1. Coloque um pouco de óleo em uma frigideira.
2. Coloque as pimentas inteiras e os dentes de alho.
3. Deixe fritar, deixando dourar dos dois lados.
4. Pique a cebola, o coentro e reserve.
5. Leve os pimentões e o alho ao liquidificador e bata.
6. Adicione os abacates, uma pitada de sal e algumas gotas de água.
7. Misture o máximo possível com o modo de pulsar, pois a mistura ficará espessa.
8. Quando estiver tudo misturado, leve a mistura para a tigela que reservou com a cebola e o coentro.
9. Misture tudo bem e nesse momento acrescente o suco espremido de um limão. (Assim você evitará o processo de oxidação)

Outra receita de guacamole:

Você vai precisar:

• 3 abacates
• 1/4 cebola
• 1 dente de alho
• 2 Tomates verdes pequenos
• Suco de um limão
• Uma pitada de sal

O que você deve fazer:

1. Coloque os abacates no liquidificador, na função pulsar.
2. Pique os dentes de alho e a cebola.
3. Adicione o tomate pelado no liquidificador e o restante dos ingredientes com uma pitada de sal.
4. Quando terminar, adicione o suco de limão.
5. Misture muito bem e sirva.

Coma com torradas ou nachos. Você vai amar, o sabor é surpreendente!