Se você está levando uma vida saudável e deseja fazer seus próprios leites vegetais em casa, não perca essas três receitas simples e deliciosas.
São muito saudáveis, muito ricas em nutrientes e uma ótima alternativa ao leite de origem animal para todos aqueles que desejam minimizar ou eliminar, por qualquer motivo, o consumo de leite. Veja essas duas receitas muito fáceis para bebidas vegetais caseiras.
1. Leite de amêndoa e caju
Uma receita muito simples, deliciosa e 100% crua, que fornecerá muito cálcio. Você precisará de 1 litro:
- 150g de amêndoas
- 150g de caju
- 1L de água
Preparação:
Mergulhe na água as amêndoas e a castanha de caju pelo menos 8 horas de antecedência. Após esse período, drene descartando a água em que foram mergulhadas e acrescente mais um litro de água, bata no liquidificador por pelo menos 3 minutos.
Coe a mistura com um filtro ou pano de filtro (malha) para filtrar o leite vegetal, apertando bem a malha.
Os restos que permanecem na malha você pode reservar para outras receitas, pois pode ser armazenada por até 24 horas em uma jarra hermética ou na geladeira.
Despeje o leite resultante em uma garrafa de vidro e mantenha na geladeira. Agite o frasco suavemente antes de servir e consuma o leite dentro de 72 horas.
2. Leite de aveia e avelã
Uma receita expressa que praticamente não precisa de preparação e que você vai adorar. Você precisará de 650ml:
- 50g de flocos de aveia
- 1 colher de sopa de creme de avelã (ou amêndoa ou amendoim)
- 650ml de água
Preparação:
Nada é mais fácil do que bater os ingredientes por alguns minutos no liquidificador e filtrar a mistura com um coador ou filtro de pano para produzir leite vegetal.
Você pode adicionar um pouco de cacau em pó puro, xarope de agave, tâmaras, cana, passas… Mantenha a bebida em uma garrafa de vidro na geladeira e consuma em 3 dias.
