1. Sopa de repolho (a sopa mágica)
Você precisa de:
- ½ repolho bem lavado
- 6 cebolas grandes
- 6 tomates picados
- 3 talos de aipo
- 2 pimentões verdes
- Sal e pimenta (a gosto)
- 4 litros de água
- 1 gengibre
Preparação:
Corte todos os legumes em pedaços pequenos e adicione em água fervente.
Abaixe o fogo e cozinhe até que todos fiquem bem macios.
Misture os legumes para que pareçam um “creme”, isso causa um efeito de saciedade.
2. Sopa detox de alcachofra e aipo
Você precisa de:
- 1 kg alcachofra
- 1 xícara de aipo picado
- 1 xícara de cenoura picada
- 1 cebola picada
- 1 limão
- Sal e pimenta (a gosto)
Preparação:
Ferva água e adicione os legumes.
Deixe cozinhar por 10 minutos e adicione o aipo e a cenoura.
Adicione o suco de limão e tempere.
Deixe por cerca de 25 minutos em fogo baixo, até que tudo fique macio.
3. Sopa de beterraba para perder peso
Você precisa de:
- 3 colheres de sopa de azeite extravirgem
- 1 cebola picada
- 2 folhas de louro
- 2 talos de aipo em cubos finos
- 4 beterrabas médias, descascadas e fatiadas
- 1 beterraba cortada em cubos
- 8 xícaras de caldo de carne
- ½ repolho ou repolho picado finamente
- ¼ xícara de vinagre de maçã
- Iogurte Grego Natural (sem açúcar)
- Tomilho e sal (a gosto)
Preparação
Coloque o azeite, a cebola picada e as folhas de louro em uma panela grande e refogue.
Adicione a beterraba e o aipo e cozinhe por cerca de 8 minutos.
Adicione o suco de carne ou vegetais e deixe ferver.
Despeje o repolho, sal e vinagre
Ao servir, coloque uma colher de sopa de iogurte grego e tomilho no prato.
4. Sopa de lentilha para perda de peso
Você precisa de:
- 3/4 quilos de lentilhas
- 4 litros de água
- 6 dentes de alho
- 1 cebola picada em pedaços grandes
- 4 cenouras descascadas e fatiadas
- 5 ramos de aipo
- 3 beterrabas descascadas em pedaços grandes
- 2 pimentões em cubos
- Alguns ramos de coentro picado
- Meia cabeça de brócolis picado
- Sal a gosto
Preparação:
Lave as lentilhas e ferva com alho e cebola.
Quando estiver fervendo, adicione o restante dos legumes aos poucos e reduza o fogo.
Misture uniformemente e após cerca de 25 minutos adicione as “árvores” de brócolis.
Adicione uma pitada de sal e deixe cerca de 10 minutos até que esteja cozido.
5. Sopa de aveia com muita fibra
Você precisa de:
- 1 xícara de aveia natural
- 1½ de caldo de legumes
- 1 ou duas colheres de sopa de missô
Preparação:
Despeje o caldo em uma panela. Quando ferver, adicione a aveia e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
Retire do fogo e adicione o misso, deixe dissolver, tampe a panela e deixe descansar durante a noite.
No dia seguinte, processe sua sopa com o liquidificador até que haja uma espécie de suco de aveia.
Você pode consumir quente, quente ou frio.
