Você não gosta de vegetais? 3 receitas que farão você mudar de ideia

Você não gosta de vegetais? 3 receitas que farão você mudar de ideia

Se você não é fã de vegetais, procurar maneiras diferentes de cozinhar pode te ajudar a comer muito mais.

Goste ou não, vegetais, como frutas, são alimentos que não devem faltar na sua dieta, se você quer cuidar da sua saúde. 

Tanto que a ciência recomenda consumir 800 g por dia de frutas e vegetais por seus benefícios e proteção contra diferentes doenças crônicas não transmissíveis

Portanto, se você não gosta muito de vegetais, é importante que você descubra diferentes maneiras de cozinhá-los para incorporar à sua dieta. Damos algumas receitas com vegetais que certamente o surpreenderão!

1. Minipizzas de abobrinha

Ingredientes:

  • 1 berinjela
  • Molho de tomate natural
  • Muçarela
  • Azeitonas pretas sem ossos
  • Orégano
  • Alho em pó (opcional)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200º.

2. Corte a abobrinha em fatias e coloque em uma assadeira com papel vegetal. 

3. Polvilhe azeite virgem extra e asse por 10 minutos.

4. Retire a bandeja e despeje as coberturas: uma base de molho de tomate natural, queijo muçarela, azeitonas e especiarias.

5. Asse por mais 10 minutos, até o queijo derreter.

2. Tempurá de legumes com molho tzatziki

Ingredientes

  • 1 berinjela
  • 2 cenouras
  • 1 pimenta verde
  • Farinha (integral)
  • 2 gemas
  • Água
  • Sal

Para o molho

  • 1 iogurte grego
  • 1 pepino
  • 1 dente de alho
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
  • Pimenta preta
  • Sal

Preparo:

1. Lave os legumes e corte em tiras alongadas.

2. Despeje as duas gemas em um copo com água muito fria.

3. Adicione a mesma quantidade de farinha que a água e um pouco de sal. Misture bem.

4. Bata cada vegetal e frite por 2 a 5 minutos em uma panela com azeite de oliva virgem extra muito quente.

5. Para o molho, rale o pepino muito fino e reserve.

6. Misture o iogurte com o restante dos ingredientes e adicione o pepino.

3. Macarrão integral com legumes

Ingredientes

  • Macarrão Integral
  • 1 pimenta verde
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 cenoura
  • ½ cebola
  • Camarão descascado (opcional)
  • Azeite virgem extra
  • Molho de soja

Preparação:

1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do fabricante.

2. Lave e pique os legumes.

3. Coloque uma panela com azeite de oliva extravirgem e cebola com o restante dos legumes. Você pode adicionar um pouco de água e tampe a panela para amolecer.

4. Adicione uma pitada de molho de soja.

5. Adicione os camarões e cozinhe por alguns minutos.

6. Escorra o macarrão, adicione à panela e refogue.

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