Se você não é fã de vegetais, procurar maneiras diferentes de cozinhar pode te ajudar a comer muito mais.
Goste ou não, vegetais, como frutas, são alimentos que não devem faltar na sua dieta, se você quer cuidar da sua saúde.
Tanto que a ciência recomenda consumir 800 g por dia de frutas e vegetais por seus benefícios e proteção contra diferentes doenças crônicas não transmissíveis.
Portanto, se você não gosta muito de vegetais, é importante que você descubra diferentes maneiras de cozinhá-los para incorporar à sua dieta. Damos algumas receitas com vegetais que certamente o surpreenderão!
1. Minipizzas de abobrinha
Ingredientes:
- 1 berinjela
- Molho de tomate natural
- Muçarela
- Azeitonas pretas sem ossos
- Orégano
- Alho em pó (opcional)
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200º.
2. Corte a abobrinha em fatias e coloque em uma assadeira com papel vegetal.
3. Polvilhe azeite virgem extra e asse por 10 minutos.
4. Retire a bandeja e despeje as coberturas: uma base de molho de tomate natural, queijo muçarela, azeitonas e especiarias.
5. Asse por mais 10 minutos, até o queijo derreter.
2. Tempurá de legumes com molho tzatziki
Ingredientes
- 1 berinjela
- 2 cenouras
- 1 pimenta verde
- Farinha (integral)
- 2 gemas
- Água
- Sal
Para o molho
- 1 iogurte grego
- 1 pepino
- 1 dente de alho
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
- Pimenta preta
- Sal
Preparo:
1. Lave os legumes e corte em tiras alongadas.
2. Despeje as duas gemas em um copo com água muito fria.
3. Adicione a mesma quantidade de farinha que a água e um pouco de sal. Misture bem.
4. Bata cada vegetal e frite por 2 a 5 minutos em uma panela com azeite de oliva virgem extra muito quente.
5. Para o molho, rale o pepino muito fino e reserve.
6. Misture o iogurte com o restante dos ingredientes e adicione o pepino.
3. Macarrão integral com legumes
Ingredientes
- Macarrão Integral
- 1 pimenta verde
- 1 pimenta vermelha
- 1 cenoura
- ½ cebola
- Camarão descascado (opcional)
- Azeite virgem extra
- Molho de soja
Preparação:
1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do fabricante.
2. Lave e pique os legumes.
3. Coloque uma panela com azeite de oliva extravirgem e cebola com o restante dos legumes. Você pode adicionar um pouco de água e tampe a panela para amolecer.
4. Adicione uma pitada de molho de soja.
5. Adicione os camarões e cozinhe por alguns minutos.
6. Escorra o macarrão, adicione à panela e refogue.
